近所のスーパーでたまに、中トロマグロのセールをやります。 その時に作るのがこれ。 www.sirogohan.com 2人分 【材料】ごはん：どんぶり2杯分 マグロの刺身：200g 大葉：2-3枚 海苔：少々 ゴマ：少々 わさび：少々 醤油：大匙2 みりん：小匙1 酒：小匙1 【…
ここ数年、干さない梅干し（梅漬け）を作っています。 塩分は真ん中を取って15％ぐらいかな。 fytte.jp
5月は誕生月です。 誕生月といえば健康診断。 毎年、誕生月に予約しています（マイルール）。 お目当てはこちら。 美味しい昼食付きなんです。 勤務時代の健康診断は指定病院で、終了後は事務所に戻って仕事でした。今は夫の扶養なので、夫の会社が提供する…
意外においしかった！ Ryuto やる気がない日はこれに決まり！ふわとろニラ玉ご飯 料理のやる気が出ない日ってありますよね。僕にもあります。笑 そんな時におすすめなのが卵を使った簡単な丼です！何回も作り直してこの調味料の配分に辿り着きました！めちゃ…
山田花子さんの息子さんが大好きなレシピ。 作ってみました。美味しかったです。 【材料】 豚ひき肉 にら もやし 【調味料】 オイスター醤油 砂糖 醤油 ごま油 水溶き片栗粉 など www.kurashiru.com
マーニャさんのティラミスです。 ティラミスがこんなに簡単にできるなんて知りませんでした。 【材料】A生地 ・ビスケットやスポンジケーキ類 ・インスタントコーヒー 適量 ・牛乳 適量 Bクリーム ・マスカルポーネチーズ 250g ・生クリーム 200cc ・砂糖 80…
出汁なしで、胡麻醤油をまとった鯛刺をいただきました。 ちょっとしょっぱめだけど、美味しかった。 2人分（鯛刺150g）に対して、 練りごま、醤油、みりん：各 大さじ1 です。 わさび、紫蘇があうと思います。 みょうが、柚子胡椒はいまいちでした。 栁川か…
「宇宙飛行士 野口聡一の全仕事術」 www.amazon.co.jp この本で一番印象に残ったのは、 「現役のうちから引退したときのことを考えるべき。引退してから考えようと言っていると燃え尽き症候群になってしまう。」 という言葉です。 私はすでに退職しましたが…
牛乳で作るクリームシチュウ。 美味しかったです。 ここえみ ゴロゴロ新じゃがとチキンのクリームシチュー 市販のルーを使わない、こくのあるシチューです。 牛乳を少量ずつ加えることで、ダマにならず失敗なく作ることができます。 塩麹・ウイスキーの隠し…
即日で焼き豚にしようと思ってかった見切り品の豚ひれブロック。 食欲旺盛だった息子がお腹が張って、お腹がすかないというので・・・・ やさしい味付けの料理を探してみつけたのが「豚ひれと大根のトマト塩麹煮込み」。 トマトと塩麹の煮込み料理、やさしい…
先週、友人とランチ。 コロナ禍でまん延防止重点措置がでているので少し気が引けたけど、久しぶりだし、コロナはいつ終息するかわからないし、気を付けていきましょうとなりました。 前菜。 きれいです。カラトリ―置きは馬です。さすがに角はない。 メインデ…
お手軽キットで作って簡単、美味しかったのでメモ。 【材料】スイートチョコレート（クーベル）：160g無塩バター：70g生クリーム（乳脂肪分35%）：100g溶き卵：100g（2個） 【手順】 溶き卵以外の材料をボールに入れて湯煎して溶かす（60度程度） クリーム状…
ヘルシオで蒸して水餃子風。ラー油、酢醤油で食べました。美味！ お弁当もOK。 栁川かおり 大葉鶏餃子。 たっぷりの玉ねぎと大葉を入れた鶏肉の餃子。ニンニクなしでほんのり和風な餃子です。 アプリで開く このレシピをNadiaで見る $('.js-cancel-pointer-e…
今年は、「よこ山」のお節にしました。 これに、昆布巻、数の子、松前漬け、貝のつぼやきがつきました。 多分、2人前。 これぐらいがちょうどよいかも。 このお節とお雑煮以外は、 1日昼：焼きそば 2日夜：すき焼き 3日昼：ラーメン 3日夜：お節の残りと冷蔵…
今年も赤坂エクセルホテル東急の「あまおうフレジェ」。 bean.hatenablog.jp 大満足のお味です。
リンクの埋め込みがうまくいかないので、とりあえずこの表記で。 オルタネート 話題作。ストーリーは、高校生の人間関係。LGBT、スマホ、AI、マッチングアプリ、遺伝子といった流行りのキーワードがストーリにちりばめられている。強引な感じはなく、うまく…
初めて作るフレンチトースト。 cookpad.com シロップ無しで食べたけど、つけ汁の砂糖でほんのり甘くて美味しかったです。 フレンチトーストを食べるのも初めてだから、フレンチトーストとしてどうだったかはわかりません。 ところで、フレンチトーストとパン…
お酢で臭みがとれます。 ビニール袋で漬け込んで、ヘルシオで焼きました。 北島真澄 ブリのバルサミコ照り焼き バルサミコ酢を使ったご飯にもワインにも合う家族からも大好評の照り焼きです。フライパンひとつで簡単！ アプリで開く このレシピをNadiaで見る…
お米から作っても芯が残らなかった！ アルデンテよりも柔らかい方が好き。 うんのえり（吽野英里) アサリのリゾット アサリのダシがきいてます! アプリで開く このレシピをNadiaで見る $('.js-cancel-pointer-events').on('contextmenu', function () { retu…
仕上げに豆板醤と甜麵醬を加えたら美味しかった。 www.kyounoryouri.jp
理系あるあるで、共感しました。 物理学者のすごい思考法 (インターナショナル新書) | 橋本 幸士 |本 | 通販 | Amazon
簡単で美味しかった。 ローカーボ料理研究家藤本なおよ 簡単ブイヤベース 手が込んでそうに見えるブイヤベースですが、炒めて煮るという工程なので意外に簡単に出来ます！お好みの魚介類を入れて楽しめますよ。 アプリで開く このレシピをNadiaで見る $('.js…
短編集が何作かおさめられていたけど、どの作品もよかった。 www.amazon.co.jp
豚肉200gに対して、適当に野菜をいれて、 しょうゆ：大1 ポン酢：大1砂糖：小1.5みりん：小1.5酢：小1.5片栗粉：小1ごま油：小1ごま：適量 ゴマ以外の調味料をあらかじめまぜておいて、仕上げ手に回り入れて炒める。 参考 oceans-nadia.com
ラム肉400gに対して、 オイスターソース：大1砂糖：小4鶏ガラスープの素：小2醤油：小2 あらかじめ混ぜておいて、仕上げにさっとかけて熱を加えます。 焼肉にもいけます。 出典 oceans-nadia.com
花椒（ホワジャオ）：3gしょうが（すりおろし）：小1にんにく（すりおろし）：小1/2しょうゆ：大3黒酢：大2ラー油：大1-2砂糖：小2ごま油：小1 ぎょうざにかけてもおいしい。
鶏肉：300g水：100㏄塩：小2/3砂糖：小1/2 鶏肉以外の肉、魚でもOK。 2-3時間から1晩、つけこむと味がしみて、肉が柔らかくなる。 鶏ハムにしたら、そのまま食べてもよいし、好みのタレを作ってかけてもおいしい。
回鍋肉を作ってみた。 oceans-nadia.com
需要がありそうなもの＋αをネットで出してみた。 需要がありそうなものはアクセス数があって、興味ありのフラグはたつのだけど、なかなか入札、お買い上げの連絡がこない。 家族につぶやいたら、 子：「値段が高すぎるんだよ！」 と言われた。 たしかに、ち…
地元の商店街で使える商品券をGETしました。 行政誌に、 ・インターネットで応募可能 ・当選した人に当選通知（はがき）がくるので、それをもって引き換えて ・引き換え場所も多数用意 と書かれていたのをみて応募しました。 商店街にあるスーパーや薬局（全…
