冷麺のタレ

コロナ禍で家族3人が家にいるので、朝、昼、おやつ、夜と3人分が必要です。

昼は麺類にすることが多いのですが、生めんとスープがセットになったパッケージは2人前ののが多くて困ります。先日、スーパーで札幌の有名なラーメン屋さんの麺を売っていました。4－5人用と書いてあったので買いました。家に帰って冷蔵庫に入れる前によくみると、「冷やし専用」、「冷麺でおいしさを発揮する」と書いてあるではありませんか。しかもタレがついていない。私が欲しかったものは、ふつうのラーメンでタレ付きのもの。あーやってしまった。orz
次にスーパーに行った時に冷麺のタレを探しましたが、まだ少し時期が早いせいかありませんでした。
「仕方がない、作るか！」

 

ネットで検索して作りましたが、これが簡単で美味！
優しい味で、添付されているタレにまけないおいしさです。本当にほんの一手間です。
でも、でも、もし、麺にタレが添付されていたらそのタレを使っちゃうだろうなぁ。。。そもそも、中華麺自身にいろいろはいっているし。(^^;

 

【材料】（2－3人分）
醤油　大さじ４
酢　大さじ４
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ３
水　大さじ２
サラダ油　小さじ２←ごま油に加算した
ごま油　小さじ１
生姜のしぼり汁
レモンの果汁

 

【作り方】
(1) みりんまでの材料を鍋に入れて沸騰させる
(2) 火からおろし、砂糖をいれてかき混ぜ、水を入れてかき混ぜる
(3) 生姜とレモンをいれてかき混ぜる
(4) 油は麺にかける直前にいれてかき混ぜる

 

以下、参考にしたレシピです。

www.sirogohan.com

アサリとキャベツのワンポットパスタ

簡単でおいしかった！

www.msn.com

 

【材料（2人分）】
スパゲティー　150g
アサリ　200g
キャベツ　1/4個
白ワイン　50ml
にんにく　1片
水　300ml
赤唐辛子　1本
塩　小さじ1
オリーブ油　大さじ2

 

【作り方】
(1) アサリは砂出しをして水洗いをする
(2) キャベツをざく切りにし、にんにくは薄切りにする
(3) フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火に変え、香りが出てきたらアサリ、白ワイン、種を出した赤唐辛子を入れる。

(4) アサリが開いたら取り出す。

(5) (4)のフライパンに水を注ぎ入れ半分に折ったスパゲティー、キャベツ、塩をいれ、ひと混ぜしたら蓋をして中火で袋の表記時間煮る。

(6) 蓋を開けて、水分が多く残っていたら蓋をせずに1-2分ほど煮る。

(7) 器に持って、アサリをのせる

小学校の卒業式 他

先週、小学校の卒業式がありました。

コロナウィルスの影響で簡略化されましたが、いい式でした。

進学先の中学校から入学式の案内がきて、クラス単位で開催するとのことです。

４月以降の授業については触れられていません。

個人的には、入学式よりも授業のほうが気になります。

先日、都知事より、

「この週末は不要不急の外出を控えるように」

と呼びかけがありましたので、今後の状況によっては、４月も休校になるかもしれません。

学校に行ってなんぼのお年頃なのに。。。

でも、仕方がないですね。。。

卒業式のスーツ

小6の息子が卒業式に着るスーツ。

12月か1月にネットで買おうかなと思ったことがあったけど、受験が終わってから息子の希望も聞きながらにしようと思い放置していた。

受験が終わり、そろそろスーツ選びをと思っていたら、コロナ騒動が大きくなり、もしかしたら卒業式がなくなるかもしれないと思ったので様子見をしていた。

私達が住んでいるエリアでは、2月28日の休校宣言の後、すぐに、

「卒業式は予定日でやります！」

という宣言がでた。といっても事態が事態なので意思表明にすぎず、詳細は決まっていない。でも、こういった意思表明があれば、関係者の方の判断を待とうと落ち着いた気持ちになれる。この時期、

「どうなるんだろう？」

「どうしたらいいんだろう？」

と思うことが多すぎるので、

「関係者の方の判断を待とう」

と落ち着いた気持ちでいられるということは大事なことで、ありがたいと思う。

卒業式まで約2週間。

先日、ついに息子のスーツの手配にふみきった。

靴は黒の運動靴と革靴のどちらにしようか、まだ迷っている。教室だったら黒の運動靴でもよいと思っている。

休校、市場からトイレットペーパーが消える

首相からいきなり休校をすすめるアナウンスがありました。

おそらく、水面下ではいろいろと議論が続いていたのでしょうが、びっくりしました。学級閉鎖、学校閉鎖程度の休みはあるだろうと思ったけど、4月の始業式までお休みにとなるとは思いませんでした。

トイレットペーパーは、そろそろ買わなきゃーと思いつつ、他の荷物でいっぱい、急いでいるからという理由で延ばし延ばしにしていて、何も知らずに金曜日の昼過ぎに買いに行ったらアウトでした。長持ちタイプのものが2ロール残っているし、なんとかなると思いますが、夫に大は会社ですますように伝えました。

今日は昼ごはんを外食しましたが（しかもよりによって寿司、夫と息子のリクエスト）、街で見かける子供の姿がいつもより少なかったです。大人の人影も少ない気がしました。金曜日はいつもに比べて人が多く、ストレスに感じるほどだったので、ギャップに驚きました。今にして思えば、みなさん、買いだめにはしっていたのでしょうね。

家にストックがあるのにも関わらず、トイレットペーパを見かけたら買う人がいるとかいないとか。みんな不安なんでしょうね。。。

買いだめをするつもりはありませんでしたが、我が家はもう少し備えたほうがよいかもと感じました。

新型コロナウィルス

つい最近までは、

「インフルエンザと同じ扱いでよい」、「神経質になる必要はない」

と報道されていたのに、

ここ数日でがらっと様変わり。厳戒態勢モードになって、

「ここ1週間か2週間が山場だ」

とのこと。

あまり人混みには出ないようにしているけれど、ちょこちょこと用事はある。

それから息子は小6。例年、卒業のタイミングで学校のお友達と連れだってディズニーランドなどに遊びに行く光景をよくみかけるけど、今の状況だと難しい。

それどころか、卒業式や入学式といったイベントへの影響もありそうだ。

香水の匂い

最近、香水がはやっているのでしょうか。

近所のスーパーで買物をしていると必ずといっていいほどぷぅ～んと匂ってきます。

よくいくスーパーは数店あるのですがどの店でも遭遇します。

買い物に集中しているので、匂いの持ち主の顔はみていませんが同じ人なのでしょうか。

陳列棚に2,3歩ふみいれたところ、そこにはもう人がいないのに残り香が「プーン」ということもありました。

時節柄、マスクをしていますがそれでこの匂い。

きつい・・・。