フライパン煮豚

ローストビーフに満足したので、今度は煮豚に挑戦。

諸般の事情のため、ゆで卵は割愛。たれの「だし」も割愛。

 

[材料]
豚肩ロース肉　500g

A. 酒 1/4カップ
A. 砂糖 大さじ1+1/2
A. みりん 1/4カップ
A. しょうゆ 1/4カップ
A. 水 2カップ
A. 無添加だしあわせ スティック1本
A. しょうが （薄切り） 2枚

・ゆで卵 4コ

[作り方]
(1) 肉の厚みを半分に切る。A.をフライパンに入れ、煮立ったら、肉としょうがを入れる。肉の底面の色が変わったら裏返して、クッキングペーパーを落としぶたにして、中火で20分間煮る。
(2) 肉を裏返してゆで卵を加え、落としぶたをして20分間煮る。
(3) 肉を引き上げて食べやすい大きさに切り、卵は半分に切る。

 

[感想]

フライパン１つでできちゃうのが嬉しい。

見切り品で30%オフの塊を買ってきて作り、つけ汁と一緒に冷蔵庫に寝かせてあります。

いつ食べようかな。

 

www.kyounoryouri.jp

体は子供だけど、においは大人

息子が通う小学校の保護者会で、先生が発せられた名言です。

先生、私もそう思います！

息子の足のにおいは強烈です。

一日革靴をはいていたオヤジの足のにおいと同じです。

これは、小学校に通いだしてからはじまりました。上靴がない学校のため、一日中、運動靴をはいています（大学のようなイメージ）。一日履きっぱなしなので、仕方がないのかもしれません。

昨日は、体育館で思いっきり体を動かして遊ぶという、レクリエーションの授業がありました。息子は、汗をブルンブルンにかいて帰宅し、玄関でおやつを食べて、カバンを持ち替えて塾に行きました。

そして、、、22:00ごろ。

帰宅した息子の臭いこと・・・（TT）

足のにおいだけではありません。下着姿でリビングをうろうろする息子が臭い・・・

汗を吸収した下着やTシャツに、ばい菌・細菌が増殖したのでしょう。

そのにおいを感じたということは、私もそれなりの量のばい菌・細菌を吸い込んだんでしょうね。。。orz

＃息子がリビングを裸足で歩くのを阻止したくなりました。専用のスリッパを買って、履いてもらうことを検討中です。

「憲法くん」松元ヒロ

息子が通う塾では、あと1ヶ月ほどで「公民」の分野にはいります。

ということで図書館で借りてきました、「憲法くん」。

憲法くん

「憲法って何？」

と息子から聞かれたら、私は的確に答えられる自信がありません。

そこで、ちょっと先回りをして、

「もうすぐ公民の分野にはいるから、図書館で借りてきたよー。」

といって渡す作戦です。

もちろん、私も一読済みです。

息子は、絵本風のページしか読まないだろうけど、読んでおいて邪魔にはならないと思います。

以下の本も良さそうなので、今度、図書館で借りてみます。

「けんぽう」のおはなし

経験的に知っていたぞ！（スパゲッティーを完璧に2つに折る方法）

「スパゲッティーを完璧に2つに折る方法を、MITの研究者が発見」という見出しを読んで、私、ひねりを加えながら力を入れて「えいっ！」と折っているけど、もっといい方法があるの？

と思い記事を読みました。

結論は「ねじって折る」で、私がやっていたことと同じです。

興ざめ・・・。

MITの研究者の方々は、ネットなどを使って、「みなさん、どうしていますか？」と聞けば、ヒントを得られ、もっと早く解決したのではないかと思いました。 

wired.jp

ところで、なぜ、私がスパゲッティーを2つに折ろうと思ったかというと、息子が小さい時、長いパスタだと食べづらいと思ったからです。それで2つに折ってやろうと思いやりはじめました。流石に今はやっていませんが、息子が小学校3年生ぐらいまではやっていました。

家族分の量を束ねてそのまま「エイッ！」と力を入れてもびくともしません。毛利元就の「三本の矢」状態です。もう少し小分けにしても同じ。無理に力を入れると、折れはするけど破片が顔や目に当たりそうで怖いです。

それでもなんとか半分に折りたかったんでしょうね、私。その執念いや愛たるはすごい。いつ、どうやって気がついたかは全く覚えていませんが、いつの間にか自分の手にしっかりと収まるぐらいの量であれば、ひねりを加えて「えいっ！」とやれば折れることを経験的に知りました。少し、破片がでますが、全く気にならない程度です。

「ペンネにしたらいいじゃない」とか、「出来上がったものをはさみできればいいじゃない」という声が聞こえてきそうですが、息子はペンネを嫌がり、スパゲッティーがいいといいました。出来上がったものをはさみできるのは、少食の赤ちゃんであればよいですが、大食いの息子には向きません。そもそも、衛生的にあまり好きなやり方ではありません。ということで茹でる前のスパゲッティーを折る方法で頑張っていました。

以前、ドクター中松さんが、「発明の原点は愛だ」と言っていたのを思い出しました。今でも市販されている「灯油ポンプ」は、中松さんが母親がやっている作業をみて、楽にできるようにしてあげたいと思って発明したものだという話でした。

普段の生活にも、たくさんの発見や発明のヒントがあります。勉強も、机の上ばかりでやっていてはダメですね。受験勉強を机の上だけの勉強にせず、できるだけ普段の生活と関連付けいこうと思います。

小学校 最後のクラス替え

新学期がはじまって1週間、クラス替えがあったので、まだ、お互いを牽制しあっている時期です。

そのような中、早速もめ事があったそうです。

もめ事といっても息子は関係がないのですが、「女子が怖い。強烈だよ。」といっていました。

なんでも、女子同士のもめ事だったらしいのですが、担任の男の先生が優しく諭すような態度で仲裁にはいると、優勢側の女子軍団がまくしたてるように自分たちのことを主張しだし、まるで先生が攻撃されているようだったそうです。まったく話にならず、先生も困った顔をしてお手上げ状態で、結局、優勢側の子たちの言うようになったそうです。

大げさかもしれませんが、この勝負の勝敗が今後の学級運営の姿にならないように、先生には今後の出方を考えてほしいです。学級崩壊はこりごりです。先生、頑張ってー。ヨロシクオネガイシマス。

＃息子と6年間ずっと同じクラスだった子が1人いました。6年で初めて同じクラスになった子は数名、一回も同じクラスになったことがない子はパラパラいます。

たけのこと鶏肉のピラフ

TVでやっていて、簡単でおいしそうなので挑戦しました。

材料に「ふき」が含まれていましたが、「ふき」はなしでやりました。

かわりに「きのこ類」か「いんげん」をいれようと思っていたのですが、すっかり忘れていました。器に盛ると、彩りが乏しく、のっぺりと薄黄色となりました。失敗、失敗。

[材料]

ゆでたけのこ　３００グラム
鶏もも肉　１枚（２５０～３００グラム）
米　２合
水　２カップ
バター　１０グラム
塩　小さじ１
こしょう　適量

[作り方]

(1) ゆでたけのこは長さ４センチ幅２センチ厚さ５ミリに切る。鶏もも肉は２センチ角に切り、塩（小さじ３分の１）、こしょう（少々）をもみ込んでおく。米は洗ってざるにあげ、３０分間ほどおく。

(2) フライパンを中火で熱し、バターを溶かして泡立ってきたら鶏肉をサッと炒める。たけのこを炒め合わせ、米を加えて３０秒～１分間炒める。

(3) 水、塩（小さじ３分の２）、こしょう（適量）を加えてサッと混ぜ、沸騰したらふたをして弱火で１５分間炊く。火を止めて１５分間蒸らす。

[感想]

フライパン１つで調理できるので、洗い物が少ないのが嬉しいです。

具材や油、味付けを変えて、いろいろ試してみたいです。

www1.nhk.or.jp

春休みが終わる

はー、やれやれ。

やっと春休みが終わる。

息子が家にいると私の自由が制限される。

というのも、息子は一人で留守番をするのが嫌な子だから。

毎日ちゃんとした昼食を作るのも地味に辛かったー。

夕食を夕刻に作るのも・・・。

昼食は肉、夕食は魚か豆腐と決めてやりました。

息子が通う小学校では、給食は来週の火曜日からはじまります。

ありがとう、給食！

給食が始まったら、昼食は私ひとりです。私ひとりであれば、余り物や簡単なものですませちゃうので、炊事が楽になります。

次のまとまった休みはゴールデン・ウィーク。

約2週間、少し荒れてきた指先をいたわろうっと。