「ゴリラは語る」山極寿一

 息子にどうかなぁと思って借りた本ですが、私が先に読んじゃいました。

15歳の寺子屋 ゴリラは語る

筆者はゴリラの研究者。

なんと、アフリカに行って、野生のゴリラの家にホームステイをさせてもらった経験があります。

ゴリラがどういう生き物なのか、筆者のゴリラ愛に満ちた言葉で綴られています。読みすすめると、筆者の経験をちょっぴりおすそ分けしてもらったような気になれます。動物園に行って、ゴリラと会いたくなりました。

ところで、この本は息子のために借りたのですが、読んでいるうちに、息子の塾の教材で似たような話を読んだような気がしてきました。

息子に本を見せて、

「面白いよ。読む？」

と聞いたら、息子は私の質問には応えず、

「ゴリラは穏やかで争わないんだよ。でもね、チンパンジーはね、・・・」

と語りだし、この本に書いてあることと同じことを話し始めました。

あらら。。。

息子の塾の教材で「15歳の寺子屋シリーズ」が取り上げられているのは見たことあるけど、この本ではなかったと思うんだけどなぁ。。。でも、ゴリラの話は私もどこかで目にした。どこだっけ？？？

私、「15歳の寺子屋シリーズ」に読みたいと思うタイトルの本がたくさんあります。今度は自分のために借ります！

ローストビーフ

近所のスーパに、ローストビーフ用と書いてある牛肉の塊があったので買ってきました。ローストビーフに初挑戦です！

レシピは、「世にも簡単あなお正月ビーフ」と銘打ってあるものにしました。

考案者は小林カツ代さんです。

 

[材料](つくりやすい分量)
・牛肉 （塊/ローストビーフ用） 500g
【たれ】
・酒 カップ1/2
・みりん カップ1/2
・しょうゆ 大さじ4

 

[つくり方]
(1) フライパンをアツアツに熱してサラダ油少々を入れ、中火にして、牛肉の表面すべてによい焼き色がつくまで焼く。

(2) できれば牛肉がぴったりと入るくらいの厚手の鍋を水でぬらし、焼き上がった1を入れて【たれ】を加え、ふたをして少し強めの中火で約20分間煮る。

(3) 煮えたら火を止めてふたを開け、肉を裏返し、すぐにふたを閉め、そのまま余熱でふっくらさせ、冷めるまで待つ。途中でふたを開けないこと。

(4) 冷めたら食べる分だけ切る。好みでわさび、クレソンを添え、煮汁をつけて食べる。しょうゆやマスタードもおいしい。

 

[感想]

私が買ったお肉は、300gでした。 

調味料は肉の分量にあわせたのですが、火加減はそのままでやりました。

そのせいか、中までしっかりと火がとおったものができあがりました。

牛肉版チャーシューという感じです。

あとでレシピの下の方を見たら、すでに作った人から煮詰める時間のアドバイスがあり、300gだと12分ぐらいでミディアムになるとありました。

でも、私は心配性だし、息子も小心者だし、中が赤いと食べないかもしれないので今回はこれでよかったと思います。

ソースは日本人好みの味で、子供からお年寄りまで美味しくいただけます。

とても簡単なので、また作ってみたいと思います。

そうそう、出来上がったものを薄切りにそぎ切っていたら、左手の親指の爪を少々、一緒に切っちゃいました。

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洗濯機が壊れた

昨日、かれこれ15年ぐらい使っていた洗濯機が急に壊れた。給水ができなくなったのだ。
早朝は問題なく動いていたのに、そのあと、私の寝具カバーを洗おうと思ったら給水エラーがでて動かない。
ネットであれこれ調べて対策をとったけど改善しない。
脱水はできるので、脱水をして干した。

 

夫に早めに帰宅してもらって、夫にもあれこれみてやってもらったがダメだった。
子供がいて毎日洗濯をしているので、洗濯機がない生活はつらい。近所の商店街に、洗湯の横にコインランドリーがあったが、入ったことはない。白衣とかユニフォームであればよいが、下着などを持ち込むのに抵抗がある。
昨日は、各自、下着はお風呂で洗って洗濯機につっこみ、まとめて脱水をかけて干した。

 

年季がはいっている洗濯機を買い替えることに迷いはなかったが、さて、どれを買おうか。
縦型で、余計な機能（使わない機能）がついていないシンプルのものを希望して、夫に絞り込んでもらった。
最安値から許容できる範囲であれば、少々高くてもすぐに持ってきてくれる商品と店を優先したい。
２，３比較して、一番早くに配達・設置をしてくれるヨドバシカメラに決定した。

 

最近、電子レンジのパワーが弱くなったような気がしたので、そろそろ買い換えだねーという話をしたばかりだった。
ちなみに我が家の電子レンジは20年もの。力尽きるのも時間の問題だ。
電子レンジと抱き合わせで買ったオーブントースターも年季がはいっている。

 

今年は息子が受験学年だし、物入りな一年になりそうだ。

 

節約、節約、っと。

カップヌードル

3月下旬のある週末の我が家のおやつ。
NHKの朝ドラ「まんぷく」を見ていたら、カップヌードルが食べたくなりました。
お店でミニサイズのものを探していたら、カップレスのカップヌードルを発見。

家でみんなで食べる予定だったので、カップレスのものを購入しました。

NISSIN、日清食品、CUP NOODLE、、、
偽物じゃないよね。3人分がはいっているよね。
と確認して購入。

 

お椀にいれて、お湯をかけて

3分待ったら出来上がり。

間違いなく、NISSIN CUPNOODLE ! の味でした。

 

カップレスを選んだのは、そのほうが環境にいいと思ったからなのですが、麺、具、それぞれが1食分ずつ個別包装されていて思ったよりゴミが出ました。

 

スムージー

ここに掲載されているスムージーが美味しそう！

我が家の夏の定番おやつは、バナナと牛乳・ヨーグルトにフルーツもう1品をミキサーにかけたジュースです。

息子は今年は受験学年で、食事を摂る時間も制限されるし、ガツンと食べるとその後に眠くなるだろうし、こういうのもうまく取り入れたいと思います。

www.mylohas.net

記事とレシピのリンクが切れる前に作って、コメントとあわせて貼り付けたい！

煮込みハンバーグ

よし、作るぞ！

と気合をいれてダーッ！！！とやれば、思ったよりも簡単でした。

(7)の焼付はやりませんでした。焦げ臭くなって失敗するのが怖くて。

レシピにはありませんが、煮込む前に、マッシュルームをたくさん入れました。

(10)は省略して、お鍋から直接、ハンバーグとソースを盛りました。自宅用なので。

肌寒い日だったので、体が温まりました。

息子は昼ごはんにこれを食べて、そそくさと塾に向かいました。

本格的で美味しかったです！

あー、写真を撮っておけばよかったー。

[材料]
【肉ダネ】
・合いびき肉 500g
・牛乳 カップ1/2
・食パン （6枚切り）1枚
・たまねぎ （みじん切り）1コ分（300g）
・卵 1コ
・塩 小さじ1
・こしょう 少々

【ソース】
・たまねぎ １コ
・バター 10g
・トマトケチャップ カップ1/2
・赤ワイン カップ1
・塩 小さじ2/3

[作り方]
肉ダネをつくる
(1) ボウルに牛乳を入れて、食パンをちぎって浸し、なじませる。
(2) フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを入れる。3～4分間ほど炒めて焼き色をつけ、バットに取り出し、粗熱を取る。
　　たまねぎにはあまり触らず、しっかり焼き色をつけます。
(3) ボウルに1、2と残りの【肉ダネ】の材料を入れ、粘りけが出るまで練り混ぜる。
　　指先から少し糸を引くぐらいまで、練りましょう。
(4) フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱する。3を8～10等分にし、それぞれ丸く形を整える。できたものからフライパンに入れる。
　　リズミカルに5～6回両手に打ちつけて空気を抜き、丸く整えていきます。
(5) 焼き色がついたら裏返し、合計4～5分間ほど焼いて、煮込み用の鍋に移す。
　　中まで火を通す必要はありません。表面に大まかに焼き色がついたら鍋に移します。
ソースをつくる
(6) たまねぎを大きめの色紙大（2cm四方）に切る。
(7) フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらたまねぎを入れる。焼き色がついたらケチャップを加え、焼きつける。
　　たまねぎは混ぜずにしっかり焼きつけましょう。
(8) ケチャップが渋く深い色になったら、赤ワインと塩を加える。フライパンの底をこそげながら煮立てて、5の煮込み用の鍋に移す。フライパンに水カップ2を注いで煮立て、鍋に加える。
　　仕上げにフライパンに水を加えて、うまみを残さず鍋に移しましょう。
(9) 鍋を中火にかける。煮立ったらアク、油脂を取って火を弱め、ふたを少しずらして、20分間ほど煮る。
　　油脂を丁寧に除くとソースが濁らず、色つやがよくなり、味わいも洗練されます。
(10) ハンバーグはボウルに取り出す。ソースはざるでこして別の鍋に入れ、強火にかける。アクを除いてトロリとするまで煮詰める。ハンバーグを戻し入れて温め、器に盛る。

 

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味噌づくり

味噌を仕込みました。

今年は4kg！

ふふふ。