ナポリタンスパゲティー

[材料]
玉ねぎ：1/2個
ピーマン：２個
ソーセージ：4－5本
マッシュルーム：1/2缶

 

油：大さじ1/2
こしょう：適量

 

ケチャップ：大さじ７（約1/2カップ）
ソース：大さじ１
牛乳：大さじ２
スパゲティ：180g

 

[作り方]

(1) スパゲティーをゆでる。
(2) 玉ねぎ、ピーマンを3mm幅に切る。マッシュルームとソーセージは好みのサイズに切る。
(3) フライパンに油をしき、中火で玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルームを軽く炒める。
(4) 茹で上がった麺に油を加え、塩コショウをし、(3)のプライパンにいれる。全体が馴染むように１分弱、炒める。
(5) ケチャップ以下の調味料を加え、中火から強火で調味料がからむように炒める。１分半から２分、しっかり炒めたら味見をして味を調える。
(6) 器にもる。粉チーズやタバスコをふってもよい。

 

[感想]

これまで、知っているつもりでなんとなく作っていたナポリタンスパゲティー。牛乳を入れるなんて知りませんでした。

ピーマンはいんげんに、マッシュルームはしいたけに、というふうに家にあるものでおきかえて作りましたが、うまくできました。

喫茶店の味です！

 

www.msn.com

鹹豆漿（シェントウジャン）

2月から塾では新6年生になる息子は、塾がある日は夕食を食べるのが22:00になります。消化がよくて、栄養があって、さっと食べられるもの、そして今の季節はあたたまるものが最高です。

MHKのあさいちで紹介されていた豆乳料理は、この条件をしっかりみたします！

早速作ってみました。台湾の定番朝食、屋台料理だそうです。

www1.nhk.or.jp

[材料] 2人分

豆乳（無調整）　６００ミリリットル
干しえび　１０グラム
ザーサイ　１０グラム
ねぎ　４センチ
細ねぎ　２分の１本
しょうゆ　小さじ２
黒酢　小さじ２
食パン（６枚切り）　２枚
バター　２０グラム
ラーユ　適量

[作り方]

(1) 食パンはオーブントースターで焼き、バターを塗って１枚を１６等分に切る。

(2) 干しえび、ザーサイ、ねぎ、細ねぎはみじん切りにする。

(3) 豆乳は鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

(4) 丼にしょうゆ、黒酢の半量を入れる。これを２つ作る。

(5) それぞれの丼に、(3)で温めた豆乳の半量を入れ、かき混ぜず３０秒間待つ。

(6) (2)と(1)をのせ、ラーユをかける。

できたての自家製豆腐のような食感です。豆乳なので食べている時は腹にずっしりきますが、すぐに消化されます。

トーストや揚げパンではなく、おにぎりや白パンと一緒に、スープとしていただくのもありだと思います。

トッピングは、家にあるものでいろいろアレンジできそうです。

漢字検定5級 合格

1月に受検した漢検5級に合格しました！

漢検5級は小学生6年生程度の内容です。

塾では、2月から6年生。

家でやっていることは今までの延長で、意識も低いです。これから、いい刺激をたくさんもらって、最高の状態で本番を迎えられますように。

ポルトガル料理 マヌエル

旧友と、四谷にあるお店でランチをしました。

 「ポルトガル料理ってどんなものだろう」

と不安と期待でわくわくでしたが、特に目新しいものはなく、普通に美味しくいただけました。

前菜

牛肉

同じ年齢の息子がいるので、塾のこと、小学校のこと、中学校のことであれこれ盛り上がりました。

www.pj-partners.com

麻布 川上庵

1月下旬のこと、義母が来たのでみんなでお食事に行きました。

麻布十番にあるお蕎麦屋さん、川上庵です。

前菜（5種盛り）

大海老と野菜の天ぷら、そして、お蕎麦

お蕎麦はくるみダレでいただきました。

贅沢な時間を過ごせたことに感謝します。

帰りにお店の近くにある善福寺によって、ハリスさんの記念碑もみてきました。

日米修好通商条約を締結したハリスさんですよー。

ハリスさんの記念碑

www.kawakamian.com

ja.wikipedia.org

２０１９年のおせち

「都心だし、スーパもすぐあくし、お雑煮とお鍋かすき焼きができるぐらいの材料でいいんじゃない？」
というのが今年の私の気持ち。年末は大掃除を一生懸命やることにしたので、私が一生懸命お節を作るというのはなしです。
でも、なんだかんだで、ちょっと美味しいものを食べたいということになり、今年は阿部寿司（意気な寿し処阿部）になりました。
一の重

おさしみは絶品でした。


二の重

豪華で美味しかったです。


三の重

阿部寿司の人気メニュー。華やかでお正月にもぴったり。美味しかったです。


ここ数年、高級お節を買い続けて楽しかった！美味しかった！
でも、そろそろ値段がきになってきた。
来年は私が作ろうかな。復活！

鍋料理

本日で息子の冬期講習（年内）が終わりました。とてもお得な割引チケットをもらったので、家族で行ってみました。お鍋のコースをいただきました。

お得な割引チケットがあるといってもいいお値段するお店です。私は息子とラブラブしながら、静か〜に味わって食べました。
夫？スマホいじりながら一人でモクモクと食べていました。
全体的に味が少し濃かったですが、美味しかったです！嬉