なめたけ

買っても高くないけれど、家で作ったら添加物なしのものができます。

栗原はるみさんのレシピです。

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【材料】

えのきだけ　2束（400g）

A 薄口しょうゆ　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

【作り方】

(1) えのきだけは石づきを取り除いて、食べやすい長さに切って洗う。

(2) 鍋にAの調味料を合わせて火にかけ、煮立ったら(1)のえのきだけを入れる。混ぜながら煮て全体がしんなりとしたら火をとめる。