Beanの日記

徒然日記

塩糖水

鶏肉:300g
水:100㏄
塩:小2/3
砂糖:小1/2

鶏肉以外の肉、魚でもOK。

 

2-3時間から1晩、つけこむと味がしみて、肉が柔らかくなる。

鶏ハムにしたら、そのまま食べてもよいし、好みのタレを作ってかけてもおいしい。