面白そう、作ってみたいと思った目玉焼きがあったので、覚書として投稿。
【方法】
(1)卵を殻ごと凍らせる（念の為に袋や容器にいれてから凍らせる）。
(2)凍ると卵の殻に亀裂がはいるのでそこからむく。むきにくい時は、流水をあてると卵がとけて向きやすくなる。
(3)(2)の卵を包丁で2つに切る（硬いゴムのようらしい）。
(4)フライパンで蒸し焼きにする。
注）蒸し焼きにしないと、黄身に火が通らない。半熟目玉焼きにはならない。
(1)卵を殻ごと凍らせる（念の為に袋や容器にいれてから凍らせる）。
(2)凍ると卵の殻に亀裂がはいるのでそこからむく。むきにくい時は、流水をあてると卵がとけて向きやすくなる。
(3)(2)の卵を包丁で2つに切る（硬いゴムのようらしい）。
(4)フライパンで蒸し焼きにする。
注）蒸し焼きにしないと、黄身に火が通らない。半熟目玉焼きにはならない。
【出来上がり】
HPにアップされている写真を見る限り、白身が広がらずコンパクトな目玉焼きができるみたい。お弁当によいなぁと思いました。
そのうちやってみるぞ！
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