左:6月11日につけこんだ時の様子(ブログはこちら)
右:6月22日現在の様子
実がシワシワに縮み上がっています。「もう、これ以上果汁はでません!」というぐらいです。
昨年までは大きくて果肉がしっかりついてる青梅や南高梅でつけていて、ジュースの色ももう少し梅色でした。
今年つけこんだ梅は例年に比べて小ぶりの青梅だったので、ちゃんとできるかどうか心配です。底にたまった氷砂糖も、例年通りちゃんととけるかなぁ。
毎朝毎晩、「カビたり腐ったらダメだぞぉ。おいしくなるんだぞぉ。」とぶつぶついいながら、ゆさゆさゆすっています。